家常简便卤猪脚

家常简便卤猪脚菜谱做法

主料

姜
1块
盐
3匙
八角
3个
白醋
1匙
白糖
2匙
水
猪脚的三倍
胡椒
1匙
大葱
2根
猪脚
1支
红烧酱油
小碗1/2碗
草果面
1匙
芫荽根
5根

家常简便卤猪脚做法步骤

1
买来的猪脚清理干净上面的毛，刮净后剁成若干块。
2
坐锅放油，油温烧至七分热，放糖炒，炒至糖成焦黄色下猪脚翻炒。
3
当猪脚炒至外表有些许黄色，下姜，八角，草果，胡椒，芫荽，大葱，酱油，盐翻炒后放水。水以多过猪脚三倍为准。
4
放水后大火烧开十分钟改小火卤制两小时，中间可以给猪脚翻身但不能加水。我一般是在猪脚开始上色后放白醋继续卤，因为不想等太长时间！

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