香麻辣子鸡

香麻辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

香麻辣子鸡做法步骤

1

小鸡腿剪开去骨

2

切成小块

3

加姜、酱油、蚝油、白糖、鸡精、适量盐、胡椒粉

4

搅拌均匀腌制一小时以上

5

锅中热油，筷子放里起泡时下鸡块慢炸，炸至图片微焦上色捞出

6

油温升高在复炸一遍，炸到表面酥脆捞出

7

准备干辣椒段、麻椒

8

姜、蒜切碎

9

热油下干辣椒、麻椒、姜蒜爆香，注意火候别炸糊了

10

下入鸡块翻炒

11

加白芝麻

12

撒上少量白糖提鲜

13

放入香葱叶

14

麻辣口味的辣子鸡完成了

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