薯片炸鸡排

薯片炸鸡排菜谱做法

主料

味精
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
鸡蛋
2个
盐
调料勺1勺
面粉
适量
色拉油
适量克
鸡胸肉
1块
薯片
1袋

薯片炸鸡排做法步骤

1
鸡胸肉1块
2
洗净，把它片成两片或三片
3
片好的鸡胸肉，用小榔头把它敲薄；薄度差不多1-2厘米左右
4
全部敲完以后，放料酒、盐、味精、胡椒粉把它拌匀称
5
拌匀之后，腌制20分钟
6
准备一袋薯片135克的，什么口味的薯片都可以。然后用小擀面杖把它敲碎备用
7
鸡蛋2个
8
把所有的料备齐，准备开始炸
9
先沾满鸡蛋液，捞出
10
再放面里滚一下，沾满面粉之后再放到鸡蛋液里滚一下拿出来
11
然后放到薯片碎里裹满薯片碎
12
再放到事先热好的油锅里炸，开小火炸。要不然薯片碎碎容易焦，它不像面包糠耐炸；时间炸3-4分钟左右即可！怕不熟的小伙伴，在炸的过程中可以用筷子在中间戳几个小洞
13
炸至两面金黄，捞出沥干
14
出锅

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