李厨娘啤酒口水鸡

李厨娘啤酒口水鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

姜
5片
蒜
2头
花椒
少许
胡萝卜
1根
郫县豆瓣酱
1勺
酱油
少许
糖
1勺
蚝油
1勺
盐
少许
香菜
少许
生抽
2勺
食用油
一大勺
蒜苗
2根
葱段
少许
花雕
少许
莲菜
半个
柴公鸡
一只

李厨娘啤酒口水鸡做法步骤

1
先把鸡剁块儿，放入白糖、生抽、酱油、盐、花椒、葱段、姜片、花雕。
2
搅拌均匀，腌制二十分钟。
3
锅烧热，放入食用油。
4
油烧热，鸡肉下锅翻炒。
5
莲菜切条、胡萝卜切块儿，备用。
6
鸡肉变色，加入莲菜和胡萝卜，翻炒。
7
倒入啤酒
8
转小火，盖上盖子焖三十分钟。
9
放入豆鼓酱
10
倒入蚝油，搅拌均匀，继续焖5分钟
11
这样子就好了
12
关火，放上香菜和蒜苗，点些小磨香油，起锅。

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