芝士葱香面包和果酱酥粒面包

芝士葱香面包和果酱酥粒面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
1个
盐
2g
白糖
40g
牛奶
120ml
黄油
30g
酵母
4g
高精粉
250g
百吉福芝士
2片

芝士葱香面包和果酱酥粒面包做法步骤

1
温牛奶加酵母调匀放置几分钟，面粉，盐，白糖，鸡蛋液（留少许刷面包表面用）放盆里，酵母水慢慢加入面粉中，筷子搅成絮状，揉成团揉20分钟，揉差不多加黄油继续揉40分钟，揉差不多了保鲜膜盖上温暖处发酵一个小时
2
发酵好的面团戳洞不回缩，取出排气
3
分两个面团，松弛几分钟，1/3做葡萄干果酱面包，2/3做芝士面包
4
做芝士面包的面团分三份，三个分别编辫子放烤盘里
5
1/3做果酱的擀长方形抹果酱
6
从上卷下来切成块里着放纸托里
7
烤箱里放碗热水再次发酵半个小时多
8
发酵好了，刷蛋液，芝士撕碎，洒葱，挤番茄酱，果酱的刷蛋液，洒酥粒，烤箱预热几分钟，170度烤25分钟，中间上色过深加盖锡纸
9
我是开始烤的时间调好时间出去了，烤好出来表面刷黄油，趁热吃，香喷喷的
10
这是果酱酥粒的，（酥粒的做法就是 黄油15g，白砂糖10g，低粉10g，用手把它们搓碎就可以了）

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