麻汁鸡丝凉面

麻汁鸡丝凉面菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
3汤匙
鸡蛋
1个
盐
适量
蒜末
适量
葱花
适量
生抽
2汤匙
辣椒油
适量
鸡胸肉
2块
花生
适量
黄瓜丝
适量
麻汁
2大勺
矿泉水
2瓶

麻汁鸡丝凉面做法步骤

1
鸡胸肉放入锅中加入凉水放姜片 葱段 料酒 盐大火煮30分钟 根据鸡胸肉大小定 煮熟后放入凉水中 放凉后用手撕成细丝。 黄瓜切丝，鸡蛋摊成薄饼切成细丝 花生炒熟去皮，切成花生碎 蒜切末 各放入碗中备用
2
2大勺麻汁放入碗中一点点的加水调稀，加入2勺生抽3勺醋，花生碎，蒜末，葱花，盐，辣椒油调好汁备用
3
面条煮熟，把矿泉水倒入盘中，把煮熟的面条过凉，可以放入冰箱这样面条更爽口。然后面条沥干水分放入盘中，加入黄瓜丝，鸡丝，鸡蛋丝，少许花生碎，倒入调好的汤汁，拌匀即可。

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