核桃红枣葡萄干红糖馒头

核桃红枣葡萄干红糖馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉
500g
红糖
200g
红枣
10只
核桃仁
2把
葡萄干
2把
黑芝麻
1把
酵母粉
5g

核桃红枣葡萄干红糖馒头做法步骤

1
红糖加少量水煮至完全融化后凉凉待用
2
酵母粉用少量温水（30—40℃）化开待用
3
核桃仁用果语原汁机摇成核桃碎放入盆中待用
4
红枣去核切碎，放入葡萄干芝麻
5
倒入面粉（这里可以根据惹人口味加入鸡蛋，奶粉）
6
倒入化好的酵母粉用筷子搅拌均匀，凉凉的红糖水要分多次少量加入，边加边用筷子搅拌，加至去图中的絮状开始用手和面。
7
和成光滑不粘手的面团就可以加盖发酵（这时候你可以去干其他事情）
8
发酵1小时至原来的两倍大，或者扒开面团看看是不是已经出现蜂窝状了，这样就代表面团已经发酵好了
9
发酵好的面团要充分揉捏排气，做成想要的形状上锅摆好，再次发酵15-20分钟
10
蒸馒头：大火烧开后转小火蒸15分钟，关火后继续闷3分钟，核桃红枣葡萄干红糖包新鲜出炉。 在蒸馒头的过程中不要开锅哦。

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