羊肉丸子萝卜粉丝汤

羊肉丸子萝卜粉丝汤菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
葱
适量
鸡蛋
1个
盐
适量
姜末
适量
生抽
适量
羊肉
200克
东北大红萝卜
1/4个

羊肉丸子萝卜粉丝汤做法步骤

1
羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；
2
萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软；
3
锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；
4
调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；
5
放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。

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