烤箱版麻辣烤鱼

烤箱版麻辣烤鱼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
胡椒粉
少许
料酒
适量
花椒
适量
郫县豆瓣酱
1勺
糖
少许
葱
适量
油
100g
生抽
50g
辣椒
适量
配菜
200g

烤箱版麻辣烤鱼做法步骤

1
准备调料
2
准备好配菜；
3
准备配菜前先将鱼打理好，鱼身两面划刀撒少许盐、胡椒粉、料酒腌制十五分钟；
4
鱼入烤箱（上下火200度）20分钟，也可以平底煎锅煎至微黄；
5
将不易熟的配菜入炒锅微煸均匀铺开；
6
再均匀铺上易熟配菜；
7
炒锅上油，油热放入除花椒以外调料煸香，加入西红柿、加适量开水调匀。
8
将调味汁均匀浇上，另起锅入油（油稍多），加入花椒煸出香味（注意不要煸煳，花椒数量根据自己口味确定）浇上；
9
烤箱上下火200度预热，入烤箱烤20分钟，（也可根据鱼的大小适当调整时间）；
10
取出撒入香芹、香菜，可以开吃啦！

菜谱做法推荐