鱼香茄子
鱼香茄子菜谱做法
制作难度：切墩(初级)
主料
葱
1棵
茄子
2个
蒜头
1颗
肉碎
适量
老干妈辣椒酱
适量
鱼香茄子做法步骤
1
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准备好材料，茄子加盐，放置10分钟，翻去多余水分，加入淀粉，拌匀。
2
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锅里放油，爆炒茄子，大概软了，就上锅备用
3
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肉用蒜头爆香，放点老干妈辣椒酱，变色后加入备用的茄子，加入调味料：淀粉，酱油，糖，水。煮到茄子烂。
4
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最后加入葱花，上锅。
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