卤蛋

卤蛋菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
大料
适量
鸡蛋
若干
香叶
适量
桂皮
适量
老抽
适量
大葱
适量
食盐
适量
陈皮
适量

卤蛋做法步骤

1
将鸡蛋煮熟剥皮放入锅中待用，将事先准备的干料都放入锅中，如图，这个地方我为了省事儿放了一包炖肉料，超市很容易买到，自己又放了点辣椒花椒桂皮香叶，我喜欢味道重一些！
2
葱切段，姜切片，倒入老抽，加适量的盐，我的锅底有点平，得加适量的水，让水刚没过鸡蛋就好
3
上大火，烧至沸腾，小火咕嘟20分钟
4
颜色上均匀了，其实这个时候就能吃了，不过对于我还说还不够入味，我们可以连汤带蛋放到一个小盆里静置，我一般都放四五个小时再吃，放到第二天的话味道更赞！

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