葱油倒立蟹
主料
蒜
少许
葱
70克
鸡蛋
2个
盐
1茶勺
植物油
2汤勺
生姜
少许
梭子蟹
1只
葱油倒立蟹做法步骤
1
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梭子蟹洗净斩件，葱切葱花或拉葱丝，备好一旁待用；
2
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鸡蛋两个取蛋清，加入1茶勺盐及切成碎粒的生姜、蒜籽，搅匀，将螃蟹块放进鸡蛋清中
3
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水烧开，将螃蟹放入蒸锅中，蒸约15分钟左右
4
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取出螃蟹，将葱丝放在螃蟹上，另锅烧热油，淋于葱蟹上，即成
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