红烧鲤鱼

红烧鲤鱼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
料酒
2勺
花椒
适量
葱
1颗
清水
适量
盐
3g
鲤鱼
1条
老抽
1勺
洋葱
适量
食油
4勺

红烧鲤鱼做法步骤

1
新鲜鲤鱼去鳞去腮去内脏去腹黑流水冲净，用刀划几刀，在每个划口和鱼肚子里抹上盐，塞上姜丝和花椒，倒上1茶匙料酒，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天
2
葱切葱花，姜切丝，洋葱切块
3
锅内倒入油烧热后放入鱼，小火煎至两面金黄
4
加入葱姜、洋葱，加水、1茶匙料酒和老抽拌匀，盖上锅盖小火炖煮至汤汁浓稠即可
5
盛入盘中

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