四川泡菜

四川泡菜菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

八角
4颗
黄瓜
适量
卷心菜
适量
红尖椒
适量
绿尖椒
适量
高度白酒
50毫升
樱桃罗卜
适量
泡菜盐冰糖一块
（50g)

四川泡菜做法步骤

1
坛子控干水后，先加的泡菜盐，也就是大颗粒盐。
2
八角，桂皮，香叶等调料煮水后，晾凉。
3
各种菜依次放入坛子内
4
放入晾凉的调料水
5
加入白酒，我用的是二锅头
6
盖好密封盖，静候成品

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