麻辣香锅

麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

土豆
适量
葱姜蒜
少量
玉米
适量
粉条
适量
泡好的黑木耳
适量
新鲜金针菇
适量
新鲜黄豆芽
适量
豆腐块
适量
新鲜上海青
适量
泡好的香菇
适量
泡好的腐竹
适量
泡好的金针菇
适量

麻辣香锅做法步骤

1
准备食材，泡好，清洗备用。
2
准备食材
3
准备食材
4
准备食材
5
准备食材
6
准备食材
7
准备食材
8
准备食材
9
起锅烧油，放入豆瓣酱爆香
10
在放入干辣椒爆香
11
在放入葱段
12
在放入土豆翻炒，锅中加入烧好的开水。
13
水烧开后，放入火锅底料半包，加入生抽，老抽，耗油，十三香，稍许白糖，鸡精，味精。
14
待水再烧开后，一次放入配菜。（按软硬先后顺序放，比如，玉米可提前放，粉条稍后放。）
15
盖上盖焖煮
16
待汤汁收的差不多了，就可以做最后一道程序了。
17
放上提前剁好的蒜泥，白芝麻（可放可不放），放上洋葱碎，锅中烧好油，把油泼在蒜泥上，搅拌均匀，就可以出锅开吃了。
18
和米饭一块吃，真的很下饭。

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