拔丝地瓜

拔丝地瓜菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
80g
淀粉
适量
油
100ml(实耗不多）
水
40g
红薯
2个

拔丝地瓜做法步骤

1
滚刀切块，锅里沸水煮两分钟，捞至冷水里两分钟，捞出控水
2
撒上淀粉，轻轻摇动
3
我怕浪费油，就放了些，小火煎炸
4
炸到这个程度
5
炒糖，最主要的是糖与水的比例2:1，炒啊炒到金黄色倒入地瓜翻炒两下出锅即可
6
成品啦

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