家庭简版蒸馒头

家庭简版蒸馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉
300g
水
适量
酵母粉
适量

家庭简版蒸馒头做法步骤

1
准备好面粉
2
温水，水不过热哈，微微的热乎就行，放入酵母粉，搅拌一下，将酵母粉化开。
3
将水倒入面粉中，边倒边搅拌，将面搅拌成絮状，准备和面。
4
将面和成光滑的面团，然后改起来醒发。
5
醒发时间根据季节和温度不同，冬天的话一般要两三个小时才行，基本上发到这种蜂窝样，软软的状态就可以了！
6
将醒发好的面重新和成光滑面团，然后在中间压个小孔
7
从中间断开揉成长条
8
用刀切成大小相等的面段
9
将面段揉成这样光滑的半圆体
10
蒸布要提前用水加油泡一下，蒸布加油是为了防止馒头底部粘锅。
11
锅里加水，然后铺上蒸布，均匀的摆好搓好的馒头，馒头间一定要留空隙哈，因为会涨发，不留空隙的话出锅可能就拿不出来啦！
12
凉水开火，等水开后，转小火再挣25-30分钟。
13
蒸好出锅啦！自己做的馒头劲道软弹，真的很美味

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