私厨辣子鸡
私厨辣子鸡菜谱做法
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
100g
干辣椒
3个
葱姜蒜
适量
鸡肉
500g
尖椒
3个
私厨辣子鸡做法步骤
1
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鸡肉冷水下锅'开后漂去浮沫即可
2
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葱姜蒜段下锅'爆出香味'鸡肉下锅'加入料酒'翻炒'加清水'一勺盐'盖盖儿顿制汤汁收干
3
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葱姜蒜段'干辣椒'下锅爆出香味'尖椒段下锅翻炒'炖好的鸡肉下锅'加少许盐翻炒
4
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葱姜蒜下锅爆出香味'加郫县豆瓣翻炒'加尖椒段（喜欢辣的话可以加干辣椒段'麻椒粒）加入顿制好的鸡肉翻炒出锅即可
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