五香啤酒卤蛋

五香啤酒卤蛋菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
5个
盐
适量
草果
适量
桂皮
适量
八角
适量
啤酒
1听
老抽
适量
鹌鹑蛋
20个
小茴香
适量
甘草
适量

五香啤酒卤蛋做法步骤

1
将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅， 锅中的水没过鸡蛋， 再加入适量的盐 将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、豆蔻、草果放入调料盒中，放入锅中
2
煮开后1分钟，捞出鸡蛋和鹌鹑蛋，敲破蛋皮，再放回锅中
3
倒入啤酒，加入适量的老抽、盐，再煮5分钟，关火

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