新版地三鲜

新版地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
糖
半勺
葱
1根
生抽
1勺
西红柿
1个
茄子
3小根
小土豆
4个

新版地三鲜做法步骤

1
茄子，西红柿去蒂洗净。土豆刨去表皮。
2
茄子，土豆切滚刀块。西红柿切块。葱切碎。
3
油锅烧热（油略多一点），入土豆，茄子中火煎炸。撒少量盐（为了让食材更快软烂）。
4
茄子，土豆基本软烂（用筷子可戳破）后拨至一边，入西红柿煎炸。
5
西红柿出水皮软后将所有食材混合在一起，加1勺生抽，半勺糖，1勺料酒，葱花。颠翻均匀后关火。

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