焖猪蹄

焖猪蹄菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
10片
料酒
适量
干辣椒
15个
葱
10棵
大蒜
10瓣
盐
适量
青椒
10个
油
适量
生抽
适量
白糖
1勺
猪蹄
2斤
陈醋
几滴
黄豆酱
半勺
小米椒
20个

焖猪蹄做法步骤

1
猪蹄用热水彻底洗净处理干净备好。
2
所有的配料切好洗净待用。
3
坐锅烧热下油爆香姜蒜出香味。小火放猪蹄下去翻炒2分钟。炒到肉皮缩紧。
4
加入清水盖过猪蹄。然后加入生抽，料酒。白糖。黄豆酱。
5
放入干辣椒一起大火煮开。
6
倒入高压锅里上气后转小火焖15分钟。
7
焖好之后锅重新倒回锅里大火收汁。
8
加入辣椒和葱白。
9
再加入葱段。翻炒均匀后加盐出锅。
10
成品。

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