小酥肉
小酥肉菜谱做法
主料
花椒
适量
大料
适量
糖
适量
葱
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
面粉
适量
里脊
7两
小酥肉做法步骤
1
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里脊切成3厘米长、手指粗细的段。面粉、淀粉、鸡蛋加适量水和成蛋面糊
2
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肉段下油锅温油炸至焦黄、油温忌过热
3
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炸好的肉段备用
4
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生抽、糖少许、盐、大料、花椒兑成汤汁
5
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将炸好的肉段浸入汤汁，上火蒸一个小时以上
6
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肉酥入味的小酥肉就做好了
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