全麦面包

全麦面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
1个
盐
3g
白糖
40g
水
95g
黄油
15g
酵母
4g
高粉
200g
全麦面粉
80g

全麦面包做法步骤

1
所有材料除黄油放入面包机，启动和面功能15分钟，然后加入黄油，再次和面15分钟，感觉还差点，又启动揉了5分钟。一共揉了35分钟。
2
能拉出膜了，然后启动发酵功能，面包机现实2个小时。
3
发酵完成，面团长到3-4倍大，拿出来排气，分成9份，滚圆，静置15分钟。
4
然后整形，再次放入烤箱发酵40分钟。最后用超级锋利的刀子切口，洒水，180度，15分钟。

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