宫爆鸡丁

宫爆鸡丁菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
胡萝卜
适量
醋
适量
鸡蛋
适量
大蒜
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
植物油
适量
番茄酱
适量
黄瓜
适量
大葱
适量
花生
适量

宫爆鸡丁做法步骤

1
先将鸡肉，胡萝卜，黄瓜清洗，切成丁，备用。
2
找一个空碗，准备芡汁，两勺糖，两勺醋，一勺半生抽，三勺番茄酱，拌匀备用。
3
再找一空碗，将鸡丁放入，加入一个鸡蛋的蛋清，加入些许淀粉，加入胡椒粉，再加点植物油，拌匀备用。
4
锅里加油，小火将花生米炒一下，直到花生米有一点深黄色，吃着很脆。捞出备用。
5
锅里加油，将鸡丁炒一下，大概快熟的时候，炒将近一分钟，捞出备用。
6
锅里加油，将蒜，大葱放入锅中炸一下，倒入备好的芡汁，加入胡萝卜，加入鸡丁，爆炒一下，熟后关火倒入黄瓜，拌均匀，就可以出锅了。
7
美味的宫爆鸡丁就做好了。

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