肉碎煮豆腐

肉碎煮豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
油
适量
生抽
适量
肉碎
适量
水豆腐
适量
木薯淀粉
适量

肉碎煮豆腐做法步骤

1
热锅烧油盐水，油要多些，盐量根据个人口味，不过要预留点后面用生抽打芡的量。水量如图，5块豆腐配半碗水，不要多。
2
水开后，将豆腐放在左手上，右手用锅铲把豆腐切成一小块，喜欢吃碎的可以弄得更小一些。
3
豆腐煮开后，调到大火和中火之间，用筷子分别把肉碎放到豆腐块之间的间隙里。
4
煮到肉碎熟了，水差不多煮干，用生抽和木薯淀粉打芡。
5
洒上葱花，淋上生油，兜匀关火上碟即可。

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