水煮鱼

水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
花椒
多一点
干辣椒
适量
糖
一小勺
大蒜
适量
盐
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
大葱
适量
干辣椒粉
适量
花鲢
一条

水煮鱼做法步骤

1
打理好的鱼用料酒，姜丝，盐腌制半小时，入味。
2
备好辅料，大葱段，蒜瓣，姜丝，干辣椒，干花椒
3
干辣椒，干花椒
4
豆瓣酱
5
锅里油烧热，加入姜丝，蒜瓣，干辣椒，干花椒，大葱段，炒香
6
炒香后，加水，盐，鸡精，糖，老抽调味
7
熬煮开后放入鱼肉和葱段，盖上锅盖，煮十五分钟起锅
8
起锅装盆，撒上干辣椒粉和干花椒
9
锅里热油，温度要稍微高一点，然后淋在花椒和辣椒上，完成
10
成品

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