红烧牛肉面

红烧牛肉面菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
50g
花椒
少许
大料
少许
葱
半根
盐
适量
丁香
2粒
香叶
少许
草果
1个
山奈
1个
香菜
100g
小茴香
少许
面条
800g
白芷
1片
牛肋条
500g
紫色洋葱
半个
荜拨
1个

红烧牛肉面做法步骤

1
牛肉洗净切小块，凉水上锅煮至不见血色，撇去血沫。 花椒 大料 香叶 草果 荜拨 山奈 丁香 小茴香 白芷放入小调料盒
2
牛肉加小不锈钢调料盒煮至六成熟后加入酱油和盐。 加入高压锅内，待上汽五分钟之后关火。
3
面条煮熟，香菜洗净切碎 用牛肉汤浇入面条。

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