皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥的做法菜谱做法
主料
料酒
适量
盐
1g
淀粉
1g
油
少许
瘦肉
100g
皮蛋
1个
姜丝
少许
大米
150g
小葱
1根
皮蛋瘦肉粥的做法做法步骤
1
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1、瘦肉洗净切丝，加0.5g盐、1g淀粉、适量料酒抓匀，腌10分钟后焯水
2
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2、大米洗净，加0.5g盐、少许油搅匀，静置10分钟
3
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3、皮蛋切成小块备用
4
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4、小葱切碎备用
5
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5、锅中加水煮开，放入大米煮20分钟，这时粥开始变稠
6
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6、加入皮蛋和瘦肉，继续煮10分钟至浓稠
7
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7、放入姜丝和葱末，完成~
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