蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
40克
花椒
适量
糖
30克
蚝油
30克
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
啤酒
1瓶
生抽
50克
姜片
3-4片
大葱
少许
小龙虾
3斤
独蒜
10个
纯香菜籽油
适量

蒜蓉小龙虾做法步骤

1
小龙虾洗刷干净并清理好
2
独蒜剥好，并用绞蒜器绞成蒜泥
3
热锅下菜籽油，把蒜泥炒熟并加入老抽、生抽及盐后装出
4
再次热锅下油，爆香花椒、八角、桂皮、姜、大葱后，加入冰糖少许，下入小龙虾翻炒，加入料酒继续翻炒干水分后倒入刚才炒好的蒜泥，翻炒后加入啤酒，没过小龙虾即可。
5
煮到汤汁还剩一些的时候加入生抽盐和鸡粉调味即可出锅。记得留些汤汁才更好吃
6
装盘，开吃

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