酸菜鱼
酸菜鱼菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
适量
花椒
适量
豆瓣酱
适量
酸菜
250g
大葱
适量
泡椒
适量
泡姜
适量
花鲢
一条（三斤）
姜蒜
适量
酸菜鱼做法步骤
1
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鱼切大片，用盐和料酒腌制十到二十分钟
2
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酸菜切碎，泡椒、泡姜切碎，锅内放油，将酸菜与泡椒、泡姜、豆瓣酱，大蒜瓣一起大火翻炒
3
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加水，待水烧开后一片片加入鱼片，中火继续煮，期间可根据味道决定要不要继续加盐
4
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沸腾后加入大葱段，五分钟后即可起锅
5
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完成！
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