宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
花椒
适量
干辣椒
5个
醋
适量
糖
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
姜末
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
油
适量
蒜瓣
3瓣
葱段
适量
鸡胸肉
1块
熟花生米
适量
味极鲜
适量

宫保鸡丁做法步骤

1
鸡肉放碗里加盐、黄酒、鸡精、鸡蛋、生粉均匀拌匀和上浆。
2
取小碗加酱油、糖、醋、盐、鸡精、湿生粉调匀兑汁。
3
锅内加油烧到六成热时放鸡丁滑油后倒出沥净。
4
锅中留油先下干辣椒煸。
5
随即下花椒炸香后放鸡丁。
6
倒入调味兑汁翻炒均匀，再加花生米拌和。
7
炒拌均匀后装盘即可。

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