秘制红烧鸡爪

秘制红烧鸡爪菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
花椒
适量
冰糖
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
生姜
适量
十三香
适量
鸡爪
750g

秘制红烧鸡爪做法步骤

1
鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲
2
锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟
3
把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干，鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪
4
煮开后，加一汤匙料酒，加入两片姜，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中，放入冰糖，加入半茶匙十三香
5
再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可
6
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