大人孩子都爱到舔筷子的糖醋里脊

大人孩子都爱到舔筷子的糖醋里脊菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
1块
胡椒粉
适量
盐
半勺
淀粉
适量
白糖
1勺
里脊肉
半斤
番茄酱
2勺
熟芝麻
适量
白酒
半勺
泰式甜辣酱
3勺

大人孩子都爱到舔筷子的糖醋里脊做法步骤

1
里脊肉去除筋膜先用刀背拍松，然后切成小手指粗细长短
2
姜磨碎，连同白酒、盐、黑胡椒和肉放在一起抓匀腌制半小时，多抓一会，可以更入味
3
放入大概2勺淀粉，抓匀继续腌制半小时
4
时间到了以后再酌情放入大概2勺淀粉，拌匀，状态如图，就是每条肉上都均匀挂满面糊的感觉
5
下油锅小火先炸到微黄定型。此时把泰式甜辣酱、番茄酱和白糖放在一起搅拌均匀做成碗汁
6
捞出控油
7
然后中大火升高油温把肉复炸至金黄
8
锅中放入一点底油，下调好的酱料小火烹至冒泡，放入炸好的里脊翻炒
9
翻炒至酱汁浓稠全部裹在肉上即可出锅，撒熟芝麻装饰
10
超级下饭
11
口口酸甜鲜香，停不下来
12
大人孩子都抢着吃的下饭菜

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