芋头炖牛腩

芋头炖牛腩菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
花椒
几粒
酱油
适量
盐
少许
香叶
适量
茴香
几粒
鸡精
少许
葱姜蒜
适量
牛腩
适量
芋头
适量
甜面酱
适量
红尖椒
2个

芋头炖牛腩做法步骤

1
牛腩切块，洗净，放在加了料酒、葱姜的水中，焯2分钟
2
捞出牛腩备用
3
炒锅热油，用葱姜蒜爆香，下入花椒和红尖椒翻炒。
4
下入牛腩翻炒，加入甜面酱翻炒片刻，加酱油翻炒。
5
加清水，至没过牛腩的量，炖至熟烂。
6
加入调味料，加芋头，继续炖15分钟左右，至芋头熟烂。

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