西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
适量
葱
适量
鸡蛋
1个
花生油
少许
盐
适量
西红柿
1个
绿色青菜叶子
3片
挂面
适量

西红柿鸡蛋面做法步骤

1
先将西红柿用开水烫一下去皮，切成小丁待用。
2
将鸡蛋打散，加适量凉开水（这样可使鸡蛋滑嫩一些）。
3
葱，绿色青菜切细。
4
花生油烧热，放入葱爆香，鸡蛋液倒入锅中即刻翻炒成小块，注意火候，不要太硬,接着放入西红柿丁翻炒几下，倒入适量清水，开锅后放入青菜，盐，酱油，加盖至材料熟透。
5
细挂面煮烂（下锅之前可以掰成小段），捞出漓干水份。
6
将西红柿鸡蛋汤汁浇到面条上，大功告成！！

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