菠萝蜜炒牛肉

菠萝蜜炒牛肉菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
2片
葱
1根
盐
1/4汤匙
蒜末
半汤匙
青椒
半只
油
3汤匙
生抽
1汤匙
生粉
1汤匙
黑胡椒粉
1/3汤匙
鱼露
1汤匙
红椒
半只
牛柳
200克
菠萝蜜果
6只

菠萝蜜炒牛肉做法步骤

1
牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟;
2
菠萝蜜果去核取肉，切成条状;
3
青椒和红椒去蒂和籽，都切成滚刀块，葱切成段;
4
烧热2汤匙油，放入腌好的牛肉滑炒至变色，盛起沥干油;
5
续添1汤匙油烧热，炒香姜片和葱段，放入青红椒块炒匀，倒入菠萝蜜果拌炒1分钟;
6
倒入牛肉片，与锅内食材一同快速翻炒。加入1 汤匙海天特级金标生抽和1/4汤匙盐调味，即可上碟。

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