日式冰牛肉乌冬面

日式冰牛肉乌冬面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
适量
盐
少许
生抽
适量
熟芝麻
适量
乌冬面
适量
红油
适量
香菜碎
适量
芝麻酱
适量
绿豆芽
适量
香葱碎
适量
卤牛肉
适量
镇江醋
适量
青芥辣
适量

日式冰牛肉乌冬面做法步骤

1
乌冬面用高汤或清水＋盐＋油煮熟，沥干放入冰水。
2
煮面汤放入豆芽焯至断生，放入冰水，与一起面捞出沥水，加橄榄油或麻油一勺拌均。
3
将芝麻酱、青芥辣加少许盐调成汁。
4
用生抽、镇江醋、糖、盐、红油、熟芝麻调成汁。
5
将面放入汁中，放两勺调好的麻将汁，撒香菜碎、香葱碎，放入卤牛肉即可。家里没有花生米了，放些花生碎更香。

菜谱做法推荐