鲜虾丸子汤

鲜虾丸子汤菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蛋清
1个
虾肉
300克
猪肉末
50克
调料
适量
芹菜叶
适量
生姜末
1小勺

鲜虾丸子汤做法步骤

1
准备好食材。
2
将鲜虾去头、去壳、去虾线，洗净后沥干水分。
3
用料酒和少许盐腌制15分钟。
4
沥干后，将虾肉剁成蓉。
5
将猪肉末、芹菜末、虾蓉和生姜末加入盐和鸡精拌匀。
6
加入蛋清顺着一个方向搅打至起劲。
7
锅中的热水烧开，将虾肉团好一次下入。
8
至虾肉丸子漂浮起来就表示丸子熟了。
9
将紫菜和小番茄加入汤中，滴入几滴油，待汤汁沸腾即可出锅。

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