什锦天麸罗

什锦天麸罗菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

盐
少许
南瓜
10克
芦笋
10克
姜茸
10克
笋
10克
番薯
10克
海虾
75克
草苏铁
10克
萝卜茸
30克
天麸罗脆浆
180毫升
粟米油
适量
素面
1束
小茄子
10克
蕗之塔
10克
天麸罗粉
适量
天汁
适量
木鱼水
36毫升
浓口酱油
9毫升

什锦天麸罗做法步骤

1
将海虾去壳、除肠、修型后加盐少许渍味。
2
把各种蔬菜洗净，切成所需形状。
3
天麸罗脆浆搅拌均匀备用。
4
将海虾及野菜扑上天麸罗粉。
5
油锅加热至170摄氏度，把海虾及各类蔬菜逐一沾上脆浆，入锅炸至金黄色。
6
海虾及蔬菜置于碟中，组成立体排列。
7
配合萝卜茸、姜茸及天汁调味食用。

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