小米荞麦鱼鱼儿

小米荞麦鱼鱼儿菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
5g
清水
600ml
盐
2g
西红柿
80g
虾皮
3g
食用油
少许
紫菜
2g
小米
25g
荞麦面
75g

小米荞麦鱼鱼儿做法步骤

1
小米洗净后放入锅中煮熟，捞出，沥干水分
2
分次加入荞麦面搅拌均匀
3
将小米、荞麦面揉成面团
4
将面团揪成小剂，揉成细长条，揪少许于掌心搓成鱼鱼儿
5
锅中放水烧开，下鱼鱼儿大火煮熟后，立即捞出，放入清水中拔一会儿，捞出沥干水分，盛入碗中 6、
6
另起锅，放入油烧热，下西红柿碎翻炒至软，倒入清水、姜丝、虾皮大火煮开，放入紫菜，加盐调味后，浇在鱼鱼儿上即可。

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