白灼金针菇

白灼金针菇菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
食用油
适量
金针菇
适量
小红椒
适量

白灼金针菇做法步骤

1
葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。（不太会吃辣的把辣椒籽去掉）
2
金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份。
3
碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀。
4
将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花。
5
锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中。
6
转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇 在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可。

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