东南亚风味星洲炒米

东南亚风味星洲炒米菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蚝油
1匙
鸡蛋
2个
花生油
大约50毫升
生抽
20毫升
白糖
1匙
虾仁
340克
洋葱
4个彻丝
姜丝
适量
红葱头
1个彻丝
叉烧彻条
250克
雪冻青豆
1杯
东莞米粉
1包
鸡精用水融化
160毫升
咖哩粉
3匙
大蒜剁碎
1瓣
青圆椒
1个彻丝
小朝天椒
1 个
去核彻碎
适量

东南亚风味星洲炒米做法步骤

1
先将米粉放进凉水(大概30分钟)泡软滤干
2
将水融化鸡精，加入蚝油，生抽和白糖
3
打散鸡蛋放盐小许炒熟
4
加热炒锅下油，高温时加咖哩粉，蒜茸，姜丝，爆炒10秒钟。然后加入洋葱，葱头和青椒丝，炒3-5分钟。倒入混合的鸡精，等到烧开，加入虾仁，叉烧和青豆，煮熟后，再加入米粉和炒鸡蛋。炒匀炒熟。

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