鱼香茄条

鱼香茄条菜谱做法

烹饪时间:10分左右

制作难度:切墩(初级)

主料

料酒
少许
酱油
少许
一勺
麻油
两勺
少许
水淀粉
少许
茄子
4只
香葱
少许
鸡粉
两勺
四川辣豆瓣酱
少许

鱼香茄条做法步骤

1
将茄子去皮切条,将所有调料调成汁
2
锅中先不要倒油,放茄子,干煸一下,不断翻炒至其变色
3
锅中倒油,稍多一点。放入四川辣豆瓣酱、姜、蒜碎爆出香味,然后倒入已炒过的茄子,翻炒几下
4
倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠。撒入香葱花即可出锅。