腐乳汁杂炒

腐乳汁杂炒菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
适量
干辣椒
适量
盐
适量
四季豆
适量
腐乳
适量
老豆腐
适量
雪菜
适量

腐乳汁杂炒做法步骤

1
豆腐小正方形小块、干辣椒剁成小段、蒜切片、四季豆切成小段，取少许雪菜。
2
锅中放少许油，将豆腐块放入，用中小火慢慢煎至金黄，煎透，有点油豆腐的感觉最好，盛出。
3
锅底余油爆香蒜片。
4
放入自制肉酱略加拌炒。
5
放入四季豆粒炒至断生。
6
放雪菜、干辣椒拌炒。
7
加入煎好的豆腐块。
8
取适量豆腐乳汁兑水（比例1：1或根据自己的口味调节即可），倒入，盖上锅盖焖至收汁即可。

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