京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间:30-45分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

适量
鸡蛋清
少许
料酒
少许
花椒
少许
适量
适量
蚝油
少许
香油
少许
少许
淀粉
少量
黄酱
少许
甜面酱
适量
胡椒面
少许
里脊肉丝
200克
干豆腐
1块

京酱肉丝做法步骤

1
将里脊肉丝上浆放置10分钟左右
2
把甜面酱:蚝油:黄酱三者按3:1:1 混合
3
划肉丝盛出,倒入少许油炒酱
4
在炒好的酱中倒入肉丝 使肉丝均匀的包裹上酱
5
肉丝炒好后盛放在切好的葱丝上,吃时用干豆腐卷上葱丝、肉丝便可。