花生凤爪汤

花生凤爪汤菜谱做法

烹饪时间:10-30分钟

制作难度:切墩(初级)

主料

味精
1克
料酒
5克
精盐
3克
姜片
若干
花生米
50克
鸡油
适量
凤爪
10只(即鸡爪,约重200克)

花生凤爪汤做法步骤

1
将凤爪剪去爪尖,清水洗净。
2
将花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净。
3
把锅洗净,加入清水适量,置于火上,用旺火煮沸,放火鸡脚、花生米、料酒、姜片,锅加盖,改文火煮2小时后,将盐、味精放入,淋上鸡油,即成。