酱牛肉

酱牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少许
花椒
少许
糖
少许
葱
少许
盐
适量
香叶
少许
桂皮
少许
八角
少许
老抽
适量
白酒
少许
牛腱肉
适量

酱牛肉做法步骤

1
牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止
2
找一块纱布，将八角、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口
3
电锅里放入牛肉，加入切片的葱姜，倒入一大勺白酒，加入一大勺糖，放入老抽和适量盐，最后将缝好的料包放入
4
往锅中加入适量开水，盖上锅压上阀，定好时间（40分钟）即可，等凉后即可捞出切片
5
加入老抽上色、盐调味，但一定记得加一勺糖，可以使酱牛肉的味道更鲜美

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