拔丝山药
拔丝山药菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
花生油
适量
白糖
适量
山药
适量
拔丝山药做法步骤
1
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山药一根，我选的是较粗的
2
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去皮洗净
3
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切块，冷水泡5分钟
4
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沸水里煮一下去粘液
5
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放花生油，先小火炸熟，后大火炸酥
6
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把锅里油沥出，小火放白糖，炒化，淡黄色起泡
7
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放炸好的山药，快速滚满糖浆，起锅~完成✌放一碗凉水，沾一下吃糖皮会变脆脆的
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