鲜茄蛋角烩意粉

鲜茄蛋角烩意粉菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
两个
番茄
一个（大）
蒜头
两颗
青辣椒
一个
意粉
四人份量
萝卜干
适量
蛋角
两个
烟熏香肠
两根

鲜茄蛋角烩意粉做法步骤

1
意大利粉，四人分量。水滚下锅煮20分钟，一定要煮透！
2
鸡蛋、萝卜干、烟熏香肠、青辣椒切好备用。蛋角要先煎好，很简单，烧热油锅翻炒萝卜干丁，然后倒入打散的蛋糊，煎香成块便可盛起待用。
3
新鲜番茄在开水里泡一泡，然后在冷水里泡一泡，撕去表皮，茄肉切块，下锅烩成茄汁备用。记得加点糖味道更浓郁。
4
意粉煮透，香肠青椒炒香，鲜茄烩汁，蛋角煎好。备用。
5
按顺序倒入上述材料，翻炒一会后，最后倒入意粉，加入适量的水，没过材料即可。
6
调大火煮开，转小火后调入鲍汁、酱油、料酒等，火炆继续煮十分钟，收干汁液，调入适量的盐即可。
7
盛好上碟，色相味美，加一颗黑水榄，洒上一点罗勒香料更佳！很诱人哦！

菜谱做法推荐