泡椒凤爪

泡椒凤爪菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
花椒
10颗
大料
2大个
糖
适量
盐
适量
白醋
适量
白酒
适量
鸡爪子
10只
野山椒泡菜
200g/罐*2

泡椒凤爪做法步骤

1
这是所有的食材，糖盐没往上摆。鸡爪子洗一洗哟～
2
洗好的鸡爪子放锅里，倒入没过鸡爪子的水，花椒大料姜大概就是这个比例，水开后加入适量白酒，一勺盐，继续煮7、8分钟，控制好火候不要太大，否则鸡皮就煮飞啦
3
煮好后锅里应该漂着一些白沫，现把它们捞走，然后在捞出鸡爪子在凉水中反复冲洗，去掉表面的油。鸡爪子肉最厚的地方就是手心，每一只都像这样用刀划开，使鸡爪子更进味儿。
4
然后把野山椒泡菜罐头倒进容器，为了让鸡爪子更辣我把山椒都撕开了事实证明效果更好哟！康师傅矿泉水瓶盖为单位，四瓶盖白酒，四瓶盖白醋，一勺糖，一勺半盐，搅拌均匀后把鸡爪子泡进去，添水至没过鸡爪子，盖上盖子冷藏等待就好啦！
5
这个是成品，我从下午五点泡到第二天十一点，冰箱冷藏，口感超级棒！而且卫生！而且简单！啦啦啦啦我能吃四个！

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